Đặc sản Cần Thơ khiến những ai có dịp ghé qua vùng đất này khó dứt áo ra về mà lòng không lưu luyến. Ẩm thực nơi đây vẫn luôn mang đậm phong cách của cuộc sống vùng sông nước với những món ngon không phải đâu cũng có.
Các món đặc sản Cần Thơ:
1. Nem nướng
Khi đến tham quan Cần Thơ, ai cũng truyền tai nhau nhất định phải nếm thử món nem nướng 1 lần. Không có gì quá đặc biệt và khó tìm, khó làm. Nem nướng Cần Thơ được làm từ thịt lợn tươi, những viên thịt được vê tròn rồi quét mỡ vàng ruộm, nướng trên than hồng tỏa ra mùi thơm đặc trưng rất khó tả. Món nem nướng này phải ăn kèm với ít rau, thêm khoanh chuối chát, dứa, khế rồi để viên nem lên, cuốn lại, chấm vào chén tương xay đặc sệt thì đúng là ngon khó quên.
2. Rượu mận Sáu Tia
Rượu mận Sáu Tia được làm từ quả doi, được ngâm ủ cho lên men hoàn toàn tự nhiên từ roi chín và mạch nha. Chúng hoàn toàn không chứa tạp chất, phụ gia hay hóa học. Roi làm rượu nổi tiếng phải dùng đến roi An Phước, Hồng Đào Đá. Loại rượu này có hương và vị rất lạ nhưng tương đối dễ uống, tốt cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách. Rượu mận Sáu Tia nên ướp lạnh trước khi uống sẽ được ngon hơn. Rượu không sử dụng cồn nên không gây nhức đầu cho người dùng. Đồng thời, bầu rượu hình trái mận vô cùng bắt mắt. Chính vì thế mà du khách có thể mua đặc sản Cần Thơ này bvề làm quà cho bạn bè, người thân đấy.
3. Ca Cao Mười Cương
Cây ca cao rất hợp thổ nhưỡng ở huyện Phong Điền, Cần Thơ nên cho trái tốt và có mùi vị thơm đặc biệt hơn các địa phương khác. Tại Vườn ca cao của chú Mười Cương hiện có 1ha, với hơn 2.000 gốc ca cao, gồm trên 15 giống ca cao các loại được trồng theo phương pháp canh tác thuận tự nhiên, ít xử lý và không sử dụng chất hóa học. Mọi người nên vào tận vườn Ca Cao ở địa chỉ 275 Ấp Mỹ Ái – Xã Mỹ Khánh, Huyện Phong Điền – Tp. Cần Thơ hướng đi khu du lịch Mỹ Khánh để mua. Tại đây du khách vừa tham quan được vườn Ca Cao, xem quy trình chế biến Ca Cao và mua được các sản phẩm như bột ca cao, rượu ca cao, chocolate… sạch làm bằng phương pháp thủ công tuyệt đối không hóa chất về làm quà. Đặc biệt với rượu vang ca cao còn được các du khách nước ngoài vô cùng yêu thích.
4. Ốc nướng tiêu
Ốc nướng tiêu được cho là đặc sản Cần Thơ vì khác với nhiều nơi khác, Cần Thơ có cách chế biến không đâu có được. Những con ốc đã được sơ chế và luộc qua. Khi ăn sẽ được đặt trên lớp lá chuối, nướng trực tiếp trên than nóng hổi. Khi rắc gia vị, tiêu cay nên, hương thơm của món ốc này không sao cưỡng lại được. Ốc nướng như vậy rất vừa ăn, hơi cay, vừa ngọt mặn, vừa giòn, ăn thịt rồi mà húp nước ốc cũng rất tuyệt.
5. Bánh cống Cần Thơ
Bánh cống, Cần Thơ là một loại bánh ngon, rẻ, dân dã, được coi là một loại quà vặt phổ biến mỗi buổi chiều. Loại bánh này được làm với các nguyên liệu như: Tôm, bột gạo tẻ, đỗ xanh và thịt xay. Bánh cống sẽ được chiên giòn nên nếu ăn nhiều thì sẽ có cảm giác hơi ngấy. Để giảm độ ngấy thì du khách hãy ăn kèm rau thơm, chấm nước chấm.
6. Bánh tầm bì
Có lẽ tên món ăn này thực sự khiến người ta tò mò. Tò mà cả về cái tên và cả về nguyên liệu, mùi vị của nó.
Những sợi bì óng ánh tươm mỡ, thơm ngon. Còn nước mắm thì vàng sóng sánh, trong vắt.
Thêm 1 chút vị béo của nước cốt dừa cùng hoà quyện vào những sợi bánh tầm trắn và ăn với rau, giá, dưa chua. Đặc biệt là thêm chút xíu mỡ hành nữa thì quá lại tuyệt vời.
7. Dâu Hạ Châu
Vào khoảng từ tháng 6 – tháng 11, dọc theo địa phận vào Phong Điền, bạn sẽ bắt gặp những chùm dâu Hạ Châu vô cùng bắt mắt. Về hương vị, dâu Hạ Châu chín có màu vàng nhạt, da căng mọng, vị ngọt thanh và hơi chua chua rất hấp dẫn. Đặc biệt, du khách còn có thể vào tận vườn để tận hưởng từng vị trái chín thơm ngon.
Du khách có thể phân biệt dâu Hạ Châu với một số các loại dâu khác để tránh mua nhầm. Dâu Hạ Châu trái tròn, vỏ mỏng, trái chín da màu vàng nhạt, ruột chín màu trắng trong, lá đài nơi cuống khi chín vẫn còn nguyên, có vị ngọt đậm, hậu chua nhẹ. Còn dâu xiêm trái thon dài, chín da có màu vàng cam; dâu bòn bon trái tròn, đít nhọn, chùm trái ngắn, chín da có màu cam, và không có lá đài nơi cuống trái…
Vào những ngày hè, nếu du khách đến tham quan và khám phá vườn dâu Hạ Châu Phong Điền, bạn sẽ cảm thấy thư thái, thong thả đi dưới những rừng dâu râm mát, trĩu quả. Với tay hái một chùm dâu Hạ Châu và bóc lớp vỏ mỏng, thưởng thức vị chua nhẹ sẽ thấy thật sự thú vị.
8. Lẩu bần
Hương vị đặc trưng chính của món lẩu bần là vị chua thanh của trái bần. Trái bần là lại quả mang hương thơm thân quen, gần gũi của những vùng quê nên khi thưởng thức lẩu bần du khách thường cảm thấy yêu thương quê hương mình hơn nhiều. Đu duc lịch vào tiết trời mát mà được ngồi nhâm nhi vài ba chén rượu, cùng gia đình hay bạn bè ngồi quanh nồi lẩu thơm ngon, nước lèo thanh đạm thì không còn gì sánh bằng.
9. Bánh đúc mặn
Món đặc sản Cần Thơ bánh đúc mặn này rất đơn giản,chỉ cần có hũ mắm, nước cốt dừa, mỡ, hành, thịt băm là đã thành món ngon khó quên. Chính hương vị thơm ngậy của nước cốt dừa, rồi chan hòa với miếng bánh đúc mềm, mặn mặn của nhân thịt đã làm nên hương vị không thể quên của món bánh đúc này đối với nhiều thực khách khi ghé qua Cần Thơ.
10. Hủ tiếu khô Sa Đéc
Hủ tiếu là món quen thuộc tại nhiều nơi, xong ở Cần Thơ thì lại khá mới lạ. Bát hủ tiếu với những cọng hủ tiếu tươi to, trắng ngà, bên trên là tim, gan, thịt heo thái, thêm chút hẹ, xà lách tươi cắt nhuyễn và hành phi giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Điểm đặc biệt cũng là bí quyết làm nên hương vị đặc biệt của hú tiếu nơi đây là nước sốt màu vàng đậm rưới trên cùng bát hủ tiếu. Ngoài hủ tiếu khô, mọi người sẽ có cơ hội được ăn hủ tiếu hấp lạ lạ, dành cho những ai yêu thích khám phá hương vị.
Bài viết trên của website xosomiennam.net.vn đã gửi đến độc giả thông tin về các món đặc sản Cần Thơ nổi tiếng, hy vọng sẽ giúp độc giả có thêm kiến thức hữu ích trong cuộc sống. Ngoài ra độc giả có thể tham khảo thêm về các món đặc sản Trà Vinh nếu muốn nhé!