Đặc sản Hậu Giang có gì ngon? Top 7 món với hương vị hấp dẫn, thu hút khiến thực khách không cưỡng lại được sẽ trả lời câu hỏi của độc giả trong bài viết nhé!
Các đặc sản Hậu Giang:
1. Cháo lòng Cái Tắc
Món cháo lòng Cái Tắc với hương vị độc đáo, đặc trưng của vùng đất Hậu Giang khiến thực khách nếu một lần thử rồi thì chắc chắn sẽ không thể quên được. Với nguyên liệu chính là gạo nhưng mỗi cửa hàng lại có hương vị đặc trưng riêng làm nên sự khác biệt của món ăn. Tô cháo lòng thơm ngon, nóng hổi ăn kèm với rau đắng biển, giá sống, bắp chuối và chanh ớt tạo nên mùi vị mà không một ai cưỡng lại được.
2. Sỏi mầm
Nhắc đến đặc sản Hậu Giang không thể bỏ qua món sỏi mầm. Đây là món ăn thay vì dùng nồi nấu thì người ta bày xung quanh đĩa rau sống, ớt tươi sắt lát và bắp cải thái nhỏ, sau đó đặt 4 viên sỏi lên nung thật nóng. Bên cạnh là đĩa thịt heo rừng thái mỏng ướp đầy đủ gia vị, chỉ cần dùng đũa gắp, đưa từng miếng thịt lên sỏi nóng đến khi thịt chín vàng. Đến nay, món ăn này đã trở nên nổi tiếng với du khách gần xa mà ai khi đến đây đều muốn một lần được thưởng thức.
3. Bông điên điển
Mỗi mùa bông điên điển về, người dân Hậu Giang lại thêm niềm vui ấm no hạnh phúc. Bông điên điển đem lại nguồn lợi kinh tế cho những người dân nơi đây bởi là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Bông điên điển với vị nhẫn nhẫn, bùi bùi rất ngon, mùi vị cũng rất riêng. Bông điên điển có thể ăn tươi hoặc nấu chín và chế biến thành nhiều món như dưa chua bông điên điển, lẩu cá linh bông điên điển, bông điên điển nấu cùng cá lóc,…
4. Quýt đường Hậu Giang
Quýt đường Hậu Giang thơm ngon nổi tiếng bởi vỏ quả bóng sáng, ruột không bị sượng và vị ngọt thanh, mát, giữ tươi ngon được lâu. Đây là món quà từ miệt vườn nơi đây lại tốt cho sức khỏe nên rất thích hợp cho du khách mua về làm quà cho người thân.
5. Chả cá thác lác
Chả cá thác lác Hậu Giang có tiếng hơn các vùng khác là bởi thịt cá vừa ngọt vừa dẻo vừa thơm. Miếng chả cá tươi đã được nặn thành từng bánh nhỏ, mang về chỉ cần bỏ vào chảo dầu nóng chiên vàng, sốt cà hoặc nấu canh, tùy sở thích mà chọn cách chế biến phù hợp. Nếu chiên sốt thì mùi cá thơm lan tỏa hấp dẫn, nếu nấu canh thì vị nước dùng ngọt thanh. Nhưng dù chế biến kiểu gì thì bảo đảm chả cá cũng ngon, ăn không ngán.
6. Đọt choại
Hậu Giang đượi coi là xứ sở của loài dây leo thuộc họ dương xỉ có nhiều chất sắt mà nhiều người tìm kiếm. Dọc theo con đường quốc lộ rất hay bày bán rau đọt choại nên khá dễ mua. Người ta thường vào các khu vực rừng hay ven sông để chọn những đọt non của dây choại để hái. Phần đọt của nó khá mảnh, đầu uốn cong nhìn rất giống dương xỉ. Hái vào mùa mưa thì đọt non hơn, không có vị chát như mùa nắng. Rau này có thể ăn sống, luộc, nấu canh hay xào đều rất ngon. Thông thường, người dân Hậu Giang thích rửa sạch ăn sống để cảm nhận vị giòn giòn, hơi chát của đọt non; sau đó mới là luộc chín để chấm nước tương chấm chao. Nấu canh chua với cá rô hay xào thịt cũng rất đặc biệt, giúp món ăn tăng thêm hương vị. Nói chung, mua được mớ đọt choại là đã tìm được một loại rau quý, đổi khẩu vị bữa cơm, bổ sung chất dinh dưỡng cho gia đình.
7. Bún gỏi già
Bún gỏi già phải nấu chung với me mới cho ra vị chua chua ngọt ngọt ăn không ngán và điều đặc biệt là bún gỏi già phải ăn chung với tép thì mới thưởng thức trọn vẹn hương vị của tô bún. Những con tép, tôm luộc đỏ au cùng với màu xanh bắt mắt của các loại rau ăn kèm như: rau muống bông chuối làm cho tô bún vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Bài viết trên của website xosomiennam.net.vn đã gửi đến độc giả thông tin về các món đặc sản Hậu Giang nổi tiếng, hy vọng sẽ giúp độc giả có thêm kiến thức hữu ích trong cuộc sống. Ngoài ra độc giả có thể tham khảo thêm về các món đặc sản Kiên Giang nếu muốn nhé!